华山梨：果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形，大单果重800克，果皮薄，黄褐色，套袋后变为金黄色。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%~15.5%，肉质细脆化渣，味甘甜，品质佳。淮河以北9月上中旬成熟，常温下可贮20天左右，冷藏可贮6个月。